電餅鐺第壹次使用時，需要用濕布清潔發熱盤，以保持電餅鐺整盤先濕潤，做出來的餅不會有氣泡。然後在上下加熱板上擦少量油。打開電源開關，電餅鐺上的指示燈就亮了。鍋開始預熱，鍋的溫度初始設定為195度。當溫度在4-5分鐘內達到設定值時，鍋停止加熱，然後食物可以正常烹飪。鍋在使用過程中被間歇加熱以保持恒定的溫度。加熱指示燈與食物是否煮熟沒有直接關系。根據需要，可按上下板開合鍵選擇加熱。放入要烘烤的食物，蓋上蓋子。參考食品加工表時，也可以憑經驗掌握。壹般當電餅鐺周圍的熱氣變小時，說明食物熟了。食品加工表僅供參考。與電壓、溫度、材料、硬度、食物大小有關，可根據食物合理調整。使用後，斷電後等待幾分鐘，再用濕泡沫布擦拭。但是，長期儲存應使用清潔劑。