烤冷面的熱量：164大卡／100g，100g烤冷面所含熱量需要健美操49.0分鐘消耗完。
烤冷面最主要的營養成分就是澱粉和油脂，而這兩樣正好是減肥中的大忌。而且烤冷面往往還會在制作完成以後刷上厚厚的壹層醬，這些醬壹般以芝麻和花生為主，是含油量非常高的，這樣算下來，烤冷面的熱量就更高了。
有些人為了提鮮，還會往烤冷面中加入壹勺白糖，這樣固然能夠使烤冷面的風味更佳，但是無疑又會為人體增加壹份負擔，使脂肪堆積得更多。
烤冷面營養素含量(每100克)
熱量(大卡) 163.88
碳水化合物(克) 23.58
脂肪(克) 4.27
蛋白質(克) 6.58
纖維素(克) 0.23
材料：油適量，冷面(1張)，洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。