印度尼西亞咖喱汁:
配料:香茅、肉桂、咖喱粉、香葉、肉豆蔻粉、姜黃粉、油咖喱、洋蔥碎、蒜碎、檸檬汁、湯、青紅椒、土豆、雞骨。
做法:香茅、桂皮、香葉用油(太多)炒至入味，加入蔥蒜末炒至入味，再加入豆蔻粉、姜黃粉、油咖喱、青紅椒、咖喱粉炒至入味；加入土豆、雞骨、檸檬汁和湯(更多)煮至土豆完全融化；用漏液濾出，待用時加入淡奶油煮。好
法式洋蔥汁:
洋蔥均勻切絲，鍋中加入少許油，放入香葉，翻炒至入味。加入洋蔥，小火煸炒至水幹至金黃色。耐心翻炒，不要著急，不然會糊。
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然後將炒好的洋蔥料加入法式牛肉湯中，加入精制牛肉粉，用精鹽調味。
黑胡椒汁:
鍋中加入適量油，放入蔥蒜末，翻炒至入味。加入黑胡椒粉，小火翻炒，待黑胡椒入味後加入料酒，小火慢燉。5分鐘後，小心調味，加入淡奶油(適量)。