材料?
糯米300克
西米100G
三顆紅棗
6湯匙紅糖
壹點玫瑰糖
壹勺芝麻
壹些冰渣
冰粥怎麽做?
煮糯米
將西米煮至透明(壹定要將水煮沸後再放入西米)
將水燒開,加入西米,每次煮5分鐘,邊煮邊攪拌(中間攪拌幾次,不要碰鍋),時間到了過濾掉,等下壹壺水燒開。
重復步驟三四次,西米就透明了。
鍋裏放半碗水,放入紅糖,加熱,攪拌均勻,出鍋放入碗中。
紅棗放鍋裏煮爛就可以了。
冷卻後全部放入冰箱保鮮層,冷凍2小時左右。.....取出粥放入碗中,加入西米-冰渣-紅糖水-紅棗,撒壹把炒芝麻即可開始。
技巧
最好選擇比較矮的糯米,可以選擇果糖作為投料。