成分詳情
佐料
半斤胡椒
2個皮蛋
佐料
壹點蒜末
佐料
壹點鹽醬油
壹點鹽
醬油蒸魚。
醋適量
壹點芝麻油
燒臘椒和雞蛋的步驟
1
1.材料:皮蛋2個，青椒半斤(老硬有光澤)。
2
2.輔料:蒜末、小鹽醬油、蒸魚醬油、磨香油、香醋。
三
3、點火，辣椒放火燒至壹面覆蓋虎皮後翻面。
四
4.將整個辣椒燒成虎皮，離火，放入盤中冷卻。
五
5.辣椒全部用虎皮燒，冷卻。
六
6.將辣椒上的虎皮剝掉，用純凈水沖洗幹凈。
七
7.用牙簽或手指將洗好的辣椒撕成細條。
八
8.將所有辣椒撕成碎片，加鹽腌制幾分鐘。
九
9.在辣椒絲上抖壹點雞精，拌勻。將蒜末、香油、蒸魚醬油、小鹽醬油放入小碗中拌勻。
10
10、皮蛋沿盤邊四周切塊，將腌制好的混合均勻的辣椒絲放在盤中間，倒入調好的汁。吃的時候拌勻。