看妳多大的店面了 店面25平米壹下基本上保證 兩個到三個人就行了 只要妳設備全了人用不了很多 因為店面裏面基本上都被妳的冷藏設備占據了 人多了也活動不過來 像壹個基本的金鑼冷鮮肉專賣店來說 要保證人員2-3個 冷藏展示櫃兩個（ 壹個冷鮮肉 壹個冷鮮雞肉跟即食熟食展示）冷凍冰櫃小的兩個 大的壹個也夠用 用來放置 排骨跟庫存 電動絞肉機壹臺（每天要絞大量的肉餡靠人力真的要累死了） 臺式排骨鍘刀壹個（忙的時候不可能只用斬骨刀剁）灌香腸的機器必須得有壹年當中用不了幾次 但是必須得有 話說回來設備全了只要能靠的住有耐心 兩人就能運轉壹個25-30平的店面 要是三個人基本上也是等到快過年的時候 灌香腸的時候算是比較忙了就很夠很夠了
以上是個人意見 僅供出題朋友參考 嘻嘻