做包子的面粉該怎麽處理？

春秋節。由於溫度幾乎相同，我們使用壹個比率。面粉500克，酵母6克，泡打粉6克，溫水300克。方法是將泡打粉放入面粉中攪拌均勻，將酵母倒入溫水中融化活化。將酵母水倒入面粉中幾次，混合均勻，形成面團。十分鐘後，揉成外表光滑，內部細膩的面團，放入發酵箱發酵。

2.夏天。面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水275克。將酵母的發酵粉倒入面粉中攪拌均勻，然後將水倒入其中攪拌均勻，形成外觀光滑、內部細膩的面團，放在室溫下發酵。

3.冬天。面粉500克，酵母8-10克，泡打粉5-8克，溫水320克。將泡打粉放入面粉中，攪拌均勻。將酵母倒入溫水中活化。將酵母水分幾次倒入面粉中，攪拌均勻，制成面團，醒發十分鐘，揉成外表光滑，內部細膩的面團，放入發酵箱中發酵。