西瓜是夏天的水果,果肉甜美,在中國各地都有栽培。品種繁多,外果皮、果肉、種子種類繁多,尤以新疆、蘭州、甘肅、山東德州、江蘇東臺等地為多。其原種可能來自非洲,在世界熱帶至溫帶地區廣泛栽培,後引入中國。
它喜歡溫暖的陽光,幹燥的氣候,不耐寒。其生長發育的最適溫度為24-30度,要求晝夜溫差大。西瓜耐旱、不耐濕,陰雨天太多、濕度太高容易發病。西瓜生長期長,需要大量的營養。
西瓜的品種很多,分為:小天使西瓜、春雷西瓜、景秀西瓜、麒麟王、紅虎西瓜、黑金剛西瓜、花米關龍、慶發黑馬西瓜、紅小雨、雪峰西瓜無籽、黑美人西瓜等等。