主要成分；1土豆，500克蕓豆，500克燉牛肉。
配件；適量植物油，少許蔥花，生抽，牛肉湯。
1，晚上的菜都是提前買好的，周末燉牛肉。吃的時候直接切片放其他菜裏就行了。
2.將蕓豆摘下2個頭，洗凈，用手掰成小塊，切段用。邊肖喜歡用手掰它們，掰的時候會把兩邊的絲都拿掉。土豆去皮切成滾刀塊，1放久了的胡蘿蔔。去皮切塊，再切壹點蔥花。
3.鍋燒熱，放入植物油，放入蔥花翻炒出香味。
4.加入蕓豆和胡蘿蔔，翻炒幾分鐘。
5.加入土豆塊翻炒壹會兒。
6、加入適量醬油攪拌均勻，加入牛肉湯和水，不要有蔬菜就行。
7.燉肉要蓋上鍋蓋燉。先用大火煮開，轉中小火15-20分鐘。青刀豆壹定要燉。
8、15分鐘，放入牛肉片，繼續燉幾分鐘，嘗嘗味道，放少許鹽在口中，調味即可食用。