豬怎麽會滑倒呢？

將豬頭放入清水中，用鑷子除去毛，刮幹凈。將豬臉朝下放在砧板上，從後腦勺中間劈開，挖出豬腦，去骨，切耳，去除豬的眼睛、淋巴、嘴唇、耳環、鼻子。把豬嘴兩邊的骨頭劈開，然後就可以取出豬嘴條了。

豬舌又稱嘴條，肉質堅實，無骨頭，無筋膜和韌帶，煮熟後無纖維質感。用於醬、烤、燉，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“紅燒雜碎”。營養成分富含蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，食療功能:豬舌性平，味甘鹹，有滋陰潤燥的功效。

營養分析

每100g豬舌含有以下營養成分:熱量233kcal，蛋白質15.7g，脂肪18.1g，碳水化合物1.7g，膽固醇158mg，維生素A15mg。

硫胺素0.13毫克，核黃素0.3毫克，煙酸4.6毫克，維生素E 0.73mg毫克，鈣13毫克，磷163毫克，鉀216毫克，鈉79.4毫克，鎂14毫克，鐵2.8毫克，鋅。