青豆蝦仁的做法
步驟1:準備主料:將四季豆去皮，將新鮮大蝦去殼去蝦線，剝成蝦仁備用；
第二步，在蝦仁中加入鹽、生抽、料酒、澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
第三步，鍋中加水燒開，然後放入綠豆煮1-2分鐘，然後取出備用；
第四步，在鍋中加入食用油，炸至變色；
第五步，炸好的蝦是這樣的，特別肥；
第六步，在剩余的油中加入蔥姜末翻炒出香味；
第七步，倒入煮熟的四季豆翻炒均勻；
第八步，加入炸好的蝦仁；
第九步，加入少許鹽、糖和醬油翻炒均勻，倒入稀水澱粉翻炒；
步驟10。把鍋拿出來。青豆有點皺。不要煎太久，因為青豆和蝦仁已經熟了。