電飯鍋在生活中是必不可少的小家電之壹，用它來煮粥方便省事。但是，要想煮出美味的粥，還是需要壹些小竅門的。
竅門壹：開水煮粥，可以使米粒中的澱粉分解，易於消化，又能減少熬粥的時間，還能防止粥粘鍋，壹舉多得。
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竅門二：煮粥時加幾滴香油，可以防止米湯外溢，而且煮出來的粥更香滑。
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竅門三：提前浸泡。如果是煮雜糧粥，要提前浸泡，雜糧如紅米、黑豆、紅豆、燕麥等最好提前壹晚浸泡，比較容易熬得軟糯。
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竅門四：在粥中加入少量的食鹽，煮出來的粥比較白。
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竅門五：若要在粥中加入魚肉等新鮮肉類食材，要等準備出鍋的時候再加。這些新鮮食材煮的時間不宜過久，如果能事先將肉類食材焯水，口感更佳。
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