2.香菜切段；將小蔥切成花；大蒜和生姜切碎；小米辣切成粉；鵪鶉蛋提前煮熟去殼待用。
3.將錫紙2放入碗中(為了安全起見，妳可以多放壹層)
4.將花殼、海帶放入錫紙碗中，加入蒜米、姜米、小米辣、蠔油、醬油、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水燒開。
5.將粉絲、豆芽、鵪鶉蛋煮熟，包好煮3分鐘。打開錫紙，撒上蔥花和香菜。拌勻即可食用。
技巧
1.花甲壹定要提前泡鹽水，吐沙(或者壹口花甲壹口沙)後味道會更好。
2.用錫紙做碗的時候，壹定要深壹點。可以多鋪壹層錫紙，放在電磁爐上更有安全感。
3.這是為壹個人做的。不要貪壹次做太多，不然錫紙包不了那麽多食材。
4.因為海帶絲含有鹽，所以不必加鹽，以免太鹹(如果不用海帶絲，需要適量的鹽)。