智能健腦，富含蛋白質，有溫補肝腎的作用，對陽痿遺精有很好的效果。
適用人群
壹般適用於所有人，以及患有熱病、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結核咯血、流鼻血、痔瘡出血等患者。都不適合吃。
食品階段克數
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
韭菜和菠菜壹起吃容易引起腹瀉；用蜂蜜吃容易引起心痛；和牛肉壹起吃會引起發燒和牙齦發炎。
擴展數據:
韭菜炒雞蛋
材料:韭菜，2個雞蛋。
輔料:食用油5ml，鹽3g。
步驟:
1，韭菜洗凈切段。
2、鍋裏放油，打2個雞蛋翻炒。
3.倒入韭菜和鹽3g翻炒2分鐘。
4、出鍋，可以吃了。
參考資料:
百度百科-韭菜炒雞蛋