中華鱘中壹根筋就是中華鱘的筋，該筋在魚的背部，從魚頭以下壹直達到魚尾，半透明狀。
中華鱘（學名：Acipenser sinensis）：是硬骨魚綱鱘科的魚類。常見個體體長0.4-1.3米，體重50-300千克；最大個體體長5米，體重可達600千克。是長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱。
中華鱘的生活習性：
夏秋兩季，生活在長江口外淺海域的中華鱘回遊到長江，歷經3000多公裏的溯流博擊，才回到金沙江壹帶產卵繁殖。產後待幼魚長大到15厘米左右，又攜帶它們旅居外海。它們就這樣世世代代在江河上遊出生，在大海裏生長。
中華鱘生命周期較長，最長壽命可達40齡。是中國壹級重點保護野生動物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱。分布於中國、日本、韓國、老撾人民民主***和國和朝鮮。主要分布於中國長江幹流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現。