芝麻(3兩)、水煮去皮花生豆、生姜(8兩)、大蒜(1斤)、白糖(8兩)、幹黃醬2小袋、味精(1兩)、白醋(1袋)、鹽(8兩)、梨65438。
將幹黃醬用白醋稀釋，放入磨好的花椒、姜、梨，煮20分鐘左右(註意:要不停攪拌，不要糊底)，加入白糖、鹽，再煮5分鐘，加入蒜末、味精、芝麻、花生，拌勻，涼透，放入玻璃瓶密封7天，即可開瓶食用。
辣椒醬的註意事項
妳不能吃辛辣的食物，因為妳的胃不好。如果妳壹天上3-4次廁所，或者幾天不開，那麽妳的胃就有問題了。不要吃辛辣、生冷、酸味或刺激性食物。特別是有胃腸疾病的用戶，不要吃刺激性食物。
人的腸道很復雜，但辣椒素必須通過腎臟排出體外，所以腎病患者盡量少吃辛辣食物，最好不要吃。腎實質細胞受損，腎功能嚴重改變，甚至腎功能衰竭。