1，沖泡藕粉的時候，很多人都不知道藕粉是需要兩次澆的。很多人認為倒水壹次就夠了，這是錯誤的。第壹種是涼開水，第二種是白開水。水的順序不能錯。
2.當我們第二次加入開水時，水溫必須在90度以上。如果達不到，就不要倒，否則就失敗了。
3.藕粉倒水時，壹定不能倒太多水。谷田萌提醒蓮藕澱粉，如果沖泡過稀，會影響口感，所以倒水的時候，最好邊倒邊攪拌。
4.至於是否加糖，需要看蓮藕澱粉是否含糖。如果沒有，可以加點糖，豐富口味層次。
5.我們攪拌藕粉的時候，壹定要往同壹個方向攪拌。
6.如果第二次加開水後還是不沖泡，那就把藕粉放鍋裏煮，或者放微波爐裏加熱。
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