壹塊牛肉
兩個土豆
胡蘿蔔
半個洋蔥
咖喱適量
咖喱牛肉炒飯怎麽做？
洋蔥切丁，胡蘿蔔和土豆切丁。我喜歡軟糯的土豆，所以土豆和胡蘿蔔在微波爐裏被蟄了三分鐘~
牛肉切丁，加鹽、醬油、料酒、黑胡椒、花椒粉、少許蛋清，腌制片刻。
倒油，大火，油鍋冒煙，炒牛肉。
牛肉白了碎了之後，很快就打起來了。我轉身拍了張照片，有點焦了。
鍋洗凈，再次瀝幹油，燒熱鍋，放入洋蔥炒香。
洋蔥變黃變軟後，加入土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻，翻炒。
上牛肉的時候根本沒有湯，就加點水，或者後面加咖喱糊鍋。
關火，放入咖喱，加鹽，攪拌均勻，不糊鍋。
倒入米飯，攪拌均勻，嘗壹下鹽的味道，看看是否需要再加鹽。適當的時候關火起鍋~(飯前我把臘肉剩的蛋液倒在米飯裏攪拌了壹下，所以炒出來的肉有點糊。反正自己吃就好，很好吃。)