配料:南豆腐、郫縣豆瓣醬、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。
練習步驟:
步驟1，將南豆腐切成小塊。
第二步:將南豆腐放入鍋中，加水放壹勺鹽，水開後取出。
第三步:將蔥、姜和蒜切碎。
第四步:鍋裏燒熱油，倒入豆瓣醬，略炒，放入蔥、姜、蒜末，炒香，倒入半碗水，卷開。
第五步:水燒開後，倒入南豆腐，輕輕攪拌，用生抽調味。
第六步，勾芡煮熟。
練習2
大家好，這裏有壹個小編分享給大家。很多人還不知道沒有肉怎麽做麻婆豆腐。下面詳細解釋壹下。現在讓我們來看看！
1.材料:嫩豆腐2塊，胡椒粉適量，老幹媽少許，蔥花壹勺；
2.先準備好蔥花，然後將嫩豆腐切成小方塊，再往鍋裏倒油，放入花椒，油熱後將豆腐塊放入鍋中翻炒，再放入老幹媽；
3.5分鐘左右，豆腐入味後，加入少許鹽，翻炒均勻，即可裝盤。嗯，很好吃。比蒸雞蛋好吃。