2.先用刀花切雞翅，加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制1小時。魷魚洗凈後切塊，切成十字花，用油、鹽、胡椒粉腌制入味；去除蝦線後在蝦上撒少許鹽，腌制待用。
3.土豆和胡蘿蔔切丁，芹菜切小塊備用。取出壹個小碗，分別加入壹勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬，再加入兩勺水，攪拌均勻備用。
4.在鍋底刷上油，然後把土豆、胡蘿蔔、芹菜均勻的鋪在鍋裏，在蔬菜上撒上少量的鹽，把鍋調到三檔開始工作。
5.煮5分鐘左右的時候，把菜攪拌壹下，防止粘鍋，然後把雞翅鋪在菜上，燉5分鐘左右，加入蝦和魷魚把之前的三種汁倒出來，再燉7分鐘左右。
6、關火，再用余溫燜5分鐘。。