綠豆湯在高壓鍋裏壓15分鐘。將事先泡好的綠豆撈出，放入高壓鍋中。高壓鍋裏放足夠的水，想喝多少就喝多少。加糖還是冰糖，看個人口味。把高壓鍋放在電磁爐上，調到最高溫度，然後等待。等到高壓鍋閥門突出，最高溫度減半，定時保持15分鐘，綠豆湯就可以煮爛了。具體燉的時間可以根據個人口味和愛好來定。如果覺得不熟，可以繼續在鍋裏煮。
綠豆湯是以綠豆和水為主要原料的湯，具有解渴消暑的功效。綠豆湯營養豐富，是壹種經濟價值和營養價值都很高的湯。綠豆湯是中國傳統的消暑民間食品。綠豆湯有多種烹飪方法和口味。最主要的有大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。綠豆的清熱功效在於皮膚，所以為了清熱，不要長時間煮綠豆湯。這樣煮出來的綠豆湯，綠色清澈。