也可以在湯裏放兩個煮熟的蛋黃或者壹個全蛋。有些人喜歡加糖，用甜味掩蓋鹹味，但這種方法容易攝入過多糖分。
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湯太油膩了，加點海苔。湯太油的時候，可以放壹點紫菜在火上烤，碾碎，撒到湯裏。或者適當加入食用菌、茄子、冬瓜、蘿蔔等能吸油的蔬菜。
湯太酸了，倒白酒吧。酒可以降低醋的味道，因為醋的主要成分是醋酸，酒的主要成分是乙醇。乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來不會覺得太酸。註意不要加太多。
湯太辣了，加點醋。減少辣味最快的方法就是加點醋。辣椒素是堿性的，遇到酸就中和。另外辣椒素可以溶於油，所以烹飪時用熱油煮辣椒不要太辣。
人民網-湯鹹了，學著加點調料。