500克面粉(皮)
280克水(皮)
350克韭菜(餡料)
3個雞蛋(餡料)
8湯匙油
壹點鹽
兩勺醬油
十三香壹點。
韭菜雞蛋包餃子的方法
1.將面粉倒入壹個幹凈的盆中。
2.將水慢慢倒入面粉中。
3.邊倒邊用筷子攪拌面粉。
4.然後用手將面團揉成面團。
5.蓋上蓋子，醒30分鐘。
6.打破雞蛋。
7.鍋中加入適量的油，將雞蛋煎熟。
8.雞蛋煎好後，放在碗裏備用。
9.韭菜洗凈。
10.韭菜切碎。
11.把韭菜和雞蛋放在壹起。加入鹽、十三香和醬油拌勻。
12.取出壹半面團，揉兩分鐘。
13.把面團揉成條狀。
14.將面團分成小份。
15.用手掌將面團壓成小圓餅。
16.取出壹個小圓餅，用搟面杖搟成面條。
17.把韭菜和雞蛋餡放在面團中間。
18.寶成餃子
19.成品圖