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爆米花怎麽做?

1,材料:炒飯70g,糖50g,清水35g,植物油2湯匙,核桃碎適量,葡萄幹適量,熟黑芝麻1湯匙。

2、做法:準備食材,爆米花在外面買,核桃炒。將炒鍋加熱,倒入少量植物油,然後晃動炒鍋,使油布滿炒鍋內壁。倒入糖和水,攪拌均勻,小火煮糖,用筷子攪拌。

3.剛開始的時候,鍋裏會有很大的泡泡。慢慢的,鍋裏的氣泡變成了密密麻麻的小氣泡,糖漿的顏色變成了淡咖啡。快速倒入爆米花,用鏟子攪拌均勻,讓每壹顆爆米花都沾滿糖漿。然後快速倒入食材。攪拌均勻。

4.然後將混合好的配料倒入不粘模具中(如果用普通模具,最好在模具內壁塗壹層油,或者鋪上烘焙紙這樣脫模會更好),用鏟子壓實,讓其徹底冷卻。徹底冷卻後,倒出爆米花糖果。用刀切成小塊,放入密封袋中保存,以免受潮變軟。