2、做法:準備食材,爆米花在外面買,核桃炒。將炒鍋加熱,倒入少量植物油,然後晃動炒鍋,使油布滿炒鍋內壁。倒入糖和水,攪拌均勻,小火煮糖,用筷子攪拌。
3.剛開始的時候,鍋裏會有很大的泡泡。慢慢的,鍋裏的氣泡變成了密密麻麻的小氣泡,糖漿的顏色變成了淡咖啡。快速倒入爆米花,用鏟子攪拌均勻,讓每壹顆爆米花都沾滿糖漿。然後快速倒入食材。攪拌均勻。
4.然後將混合好的配料倒入不粘模具中(如果用普通模具,最好在模具內壁塗壹層油,或者鋪上烘焙紙這樣脫模會更好),用鏟子壓實,讓其徹底冷卻。徹底冷卻後,倒出爆米花糖果。用刀切成小塊,放入密封袋中保存,以免受潮變軟。