飲食卡路裏:263(卡路裏)
佐料
2個皮蛋
紅莧菜250克
方法/步驟
鮮莧菜皮蛋。
莧菜洗凈，皮蛋去皮，切片。
大蒜片
熱鍋放油，放入大蒜炒香。
用半碗水燒開，加入皮蛋。
加入紅莧菜。
大火煮至湯呈紫紅色，葉子變軟。加鹽調味均勻。
把它放在碗裏。
這是今天菜的大照片，旁邊是愛心胡蘿蔔排骨湯。
結束
需要註意的事項
挑選紅莧菜的時候，要選擇新鮮的莧菜，鮮嫩，壹定要買紅莧菜。綠葉莧菜壹般炒著吃很好吃。
湯菜的調味不需要太復雜，油鹽即可。有湯的話，加湯，雞精，味精。
莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。
皮蛋壹定要買無鉛皮蛋，小孩、脾陽虛、寒濕腹瀉、心血管疾病、肝腎疾病的人要少吃。