1.先將水和伯爵茶燒開,然後靜置5分鐘,待茶葉完全泡透後再過濾茶葉。
2.將色拉油與配方1混合,然後加入過篩的低筋面粉、泡打粉和鹽拌勻,再加入蛋黃拌勻。
3.用電動攪拌機將蛋白打發至泡沫狀,分兩次加入細糖,中速攪拌至有光澤幹燥。
4.取第三步的1/3蛋白與第二步混合,然後加入剩余的蛋白,用刮刀攪拌均勻。
5.取壹個幹凈的烤盤,在上面鋪上烤盤紙,倒入方法4用刮刀抹平,然後放入烤箱,200°C//150°C烘烤20~25分鐘,取出晾涼。
6.制作焦糖蘋果餡時,先將奶油和細糖翻炒至細糖焦糊,再加入去皮切塊的新鮮蘋果翻炒,冷卻備用。
7.把白奶油均勻地塗在蛋糕上,然後放在方法6上。用棍子把烘焙紙卷起來,把蛋糕從裏到外卷成圓筒狀,根據個人喜好切片。在切片蛋糕兩端貼上自制的圓形巧克力片,表面擠上咖啡奶油,再點綴各種新鮮水果。