2.將海鮮洗凈，去魚線。
3、雞腿肉溺水。水煮青豆。大蒜切碎。辣香腸切片。將珍珠洋蔥切成丁。檸檬片。
4.準備藏紅花，切碎的歐芹和切碎的黑胡椒。
5.鍋中加入橄欖油加熱，放入珍珠蔥翻炒至透明。
6.加入蒜末翻炒。加入雞肉和歐芹翻炒，直到雞肉變成金黃色。
7.加入辣腸和半顆青豆，翻勻。
8.加入紅甜椒粉，攪拌均勻。
9.加入藏紅花，攪拌均勻。
10，加入免淘米翻炒。每壹粒米都均勻的包在湯裏。
11.加入白酒，待酒精揮發後加入1.5碗高湯。加入切碎的黑胡椒和海鹽調味。
12、大火燒開，轉小火煮15-20分鐘，不要攪拌。
13.當米粒吸收大部分湯汁後，加入海鮮，輕輕壓下，埋在米飯裏，整理出喜歡的形狀。煮10-15分鐘，保證海鮮煮熟。
14，出鍋前加入剩余的四季豆，表面加點綠色。