將幹蓮子用水沖洗幹凈，放入蒸籠，隔水蒸至軟嫩，取出；
將洗凈的西米放入沸水中，煮數分鐘，取出，用冷水浸泡1小時至西米透明，取出，西米加適量水，加熱煮沸，用文火煮至西米酥脆熟；
將蒸熟的蓮子加入西米粥中，加入野蜂蜜和藕粉，攪拌均勻，加熱至沸騰；
放涼，放入冰箱冷卻。
蓮子的功效:
性平，味甘澀，入心、脾、腎經；健脾止瀉，補腎，收斂清，養心安神。用於脾虛泄瀉，遺精，心悸，失眠。
主治夜間嗜睡、失眠、健忘、煩渴、腰痛、腳軟、耳聾、遺精、淋證、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下、胃虛不喜食。
蓮子芯味苦，但有顯著的強心作用，可擴張末梢血管，降低血壓；蓮子心還有很好的祛心火的作用，可以治療口唇舌瘡，有助於睡眠。