原材料:
牛腩、幹香菇、蒜、蔥、姜、蒜瓣、醬油、料酒、鹽、糖。
練習:
壹.準備工作
1，香菇提前泡好。
2.沖洗並過濾水。
3.牛肉洗凈切塊，稍大壹點，牛肉煮熟後會收縮。
4、洋蔥打結，大蒜切蒜。
5.生姜切片，蒜瓣去皮。
二、步驟
1，將適量的水，姜片，牛肉放入鍋中焯壹下。
2、沖洗幹凈。
3，放鍋裏，我用的高壓鍋，哈，如果步驟和普通燉鍋壹樣的話，時間會稍微長壹點。
4、放蒜瓣，姜片，蔥結。
5、料酒適量。
6、醬油適量。
7、8、醬油適量。
9、適量的水，我不需要很多湯，放壹點水自己做就好了。
10，蓋上鍋蓋，大火煮，SAIC後關火2-3分鐘。
11, 12.打開蓋子，放入蘑菇。
13，14，加入香菇後，加入適量的鹽。
15，少許糖。
16.蓋上鍋蓋繼續大火煮。SAIC後，轉小火慢燉5-8分鐘。
17，18，煮之前撒壹點蒜就好了。