1.材料:冬瓜200克，豬肉餡300克。
2.輔料:醬油4茶匙、豆腐50g、蓮藕50g、蔥1小塊、雞汁2茶匙、水澱粉4茶匙、鹽1茶匙、雞蛋1個、植物油2湯匙、香菜2根、姜1小塊、黑胡椒1個/片。
第壹步:先準備好豬肉餡。
第二步:將豆腐切成小塊，用清水浸泡，瀝幹水分，擠成糊狀。
第三步:然後將新鮮蓮藕去皮，剁成細糊。
第四步:把雞蛋壹個個打入碗中。
第五步:然後把蔥和姜切成粉末。
第六步:將所有原料拌入肉末中，抓至粘稠有活力。
第七步:加入植物油，腌制十分鐘或半小時。
第八步:冷水鍋，小火，加熱到水溫後，將肉餡打成丸子放入鍋中，慢慢煮至水開，丸子浮起。
第九步:冬瓜加工後切成厚片。
第十步:鍋中冬瓜和水燒開，加鹽和雞汁調味。
第十壹步:冬瓜變軟後，倒入肉丸，煮兩三分鐘。
第十二步:加入蒜末和黑胡椒，關火，倒入香油撒上香菜出鍋。
第13類:成品如下。