每塊牛排都不壹樣。
裏脊就是裏脊。
肋眼(肉眼牛排)就是牛肋骨。
西冷(西冷牛排，西冷牛排)是壹種牛裏脊肉。
骨頭(丁字牛排)是牛背上的脊骨肉。
擴展數據:
1.用黑胡椒和紅酒腌制牛排30分鐘。
2.烤面包被修整並切成小塊。
3.將取出的吐司切丁，烤脆，加入濃湯，非常好吃。
4.蒜不要炒太多，蒜多了會苦。
5.黃油融化後，加入大蒜翻炒增香。
6.用橄欖油和鹽打開水。
7.用黃油炒洋蔥，加入少許面粉，100ml水，50g蘑菇和4個蘑菇，用香葉煨，取出香葉，加入奶酪用攪拌機攪拌，然後倒回鍋中，加入100ml奶油和300ml牛奶，加鹽調味。
8.超市裏有煙熏三文魚賣，加工後可以直接吃。
9.斑點蝦要去蝦線，避免吃沙。直接用奶酪烤也很好吃。
10.煙熏三文魚不需要切，而是卷起來做成花的形狀。
參考資料:
西式牛排_百度百科