配料:花殼、蔥、蒜、幹辣椒、米酒。蔥切段，蔥切段，蒜切片，花甲洗凈。如果買回家不能馬上做出花釘，最好讓老板在海鮮攤給妳包點海水。
鍋中加入稀油，放入蔥段、蒜片、幹辣椒，翻炒至香|溫度比較高，幹辣椒容易糊，要做好準備。可以先把蔥和蒜稍微炒壹下，然後放幹辣椒，再放花。
倒入花殼，快速翻炒幾下，蓋上蓋子，2分鐘左右|花殼的壹小部分就可以打開了，不要著急。
倒入米酒，加蓋2分鐘左右，撒上蔥花，起鍋。花束受熱容易散開，花殼打開更容易讓花束噴進來。
我喜歡趁熱吃|我喜歡直接用手，拿起壹朵沒有肉的開了殼的花，然後用帶肉的那壹半去舀盤子裏的汁，就像勺子壹樣。現在我有所有的肉，果汁和蔥花。稍微吸了壹下，我就用兔牙把整個東西鉤進了嘴裏。海鮮鹹鮮，略帶自然清香，有點醉人。