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六堡茶的泡法

六堡茶泡茶方法是:燙壺、溫杯、置茶、高沖、品飲。

1、燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺,壹則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

2、溫杯

用燙壺熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

3、置茶

壹般泡茶所用茶壺壺口皆較小,正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之壹為度。

4、高沖

沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下註,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。

5、品飲

正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,舉杯傾少許茶湯入口,含湯在舌尖回旋細品,頓覺口有余甘;壹旦茶湯入肚,鼻口生香,咽喉生“兩腋生風”,回味無窮。