豬肉的不同部位，胖瘦不壹樣，產生的熱量也不壹樣。瘦肉越多，產生的熱量越低，肥肉越多，產生的熱量越高。壹公斤豬肉(肥瘦相間)大約產生2000千卡熱量。而壹公斤純脂肪可以產生大約4000千卡熱量。瘦肉產生的熱量較少，比如壹斤豬裏脊肉產生的熱量約為800大卡，後臀尖的肉產生的熱量約為1600大卡。豬蹄產生熱量約1300大卡。
豬肉的合適配料:
1，大蒜:豬肉含維生素B1。如果吃肉時加壹點蒜，可以延長維生素B1在人體內的停留時間，對促進血液循環、消除身體疲勞、盡快增強體質有重要作用。
2、黃瓜:黃瓜味甘性涼，有清熱、利尿、解毒的功效。在日常飲食中，黃瓜烤肉是用養陰潤燥的黃瓜和豬肉做成的，具有清熱解毒、養陰潤燥的功效。
3、蓮藕:蓮藕味甘，性寒，有健脾開胃、養血生肌、止瀉的功效。搭配滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰補血、健脾胃的功效。