輔料:幾滴檸檬汁。
1，蛋清分離，蛋清壹定不能和蛋黃、水混在壹起。
2.加入油和牛奶，攪拌均勻。
3.篩面粉，然後加入。上下攪動。不要把它攪成圈。提起來，平穩落下，沒有幹粉。
4、加入檸檬汁，沒有白醋也可以。
5、加入1/3糖，打發。
6.發這個狀態，繼續加三分之壹糖。
7.將剩余的三分之壹糖加入谷物中。
8、送去幹發泡，感覺明顯耐，有直立尖。
9.取三分之壹蛋黃，上下攪拌。
10，把蛋黃放在蛋清裏。
11.放入模具中，抖出氣泡。
12.烤箱預熱130度，烤壹個小時。它在高溫下會破裂。也可以降低10度，再花5到8分鐘。
13，這是40分鐘。如果開裂，必須減10度。
14，烤好後，放回去晾涼，壹定要晾透，不然會塌的。
15，成品。