大豆
100g
花生
100g
辣椒
250克
佐料
磨碎的芝麻油
25克
鹽
75克
糖
40克
白酒
50克
香菇提取物
1勺子
步驟
1.新鮮的帶柄紅辣椒，清洗幹凈無任何瑕疵，擦幹表面水分。我曬了很久的太陽。壹定要擦幹表面水分，不然容易壞。洗之前不要洗，不然水容易進入辣椒，會變質。
2.將大豆和花生浸泡在水中半天。
3.然後將花生和豆子煮熟，再控水晾幹備用。最好分開煮。我比較懶，壹起做飯，所以顏色不太好。
4.將幹辣椒撈出，切成段，放入幹凈的絞肉機中絞碎。
5.下面放花生黃豆，上面放辣椒。
6.加入所有的糖，鹽，白酒，香油和蘑菇粉。
7.拌勻後放入密封容器中腌制1周即可食用。
8.這是密封盒腌制的辣豆。我不能停止吃它。