首先，沖洗羊油。選擇最好的羊尾油，先快速冷凍，然後切片。涮火鍋的時候，可以用肥牛、羊肉、生菜、菊花、油麥菜等涮。，又油膩又滑。
二、羊尾巴油炒油菜。速凍羊尾油切片，小油菜切段，鍋中倒入植物油，放入姜末和蔥花爆香，放入羊油翻炒，嘎吱作響時倒入小油菜，大火翻炒，加入精鹽味精，熟時加入香油調味。非常精致的配菜！
第三，用羊油炒長豆角。長豆角切丁，紅辣椒切丁，羊肉切片，鍋內倒入植物油，辣椒切丁炒熟，再加入羊油片與豆角翻炒，然後起鍋出香。
其他吃法
羊油可以像豬油壹樣拌在羊肉湯、羊肉面、烤羊肉、燉羊肉、羊肉火鍋裏，可以增加食物的風味，吃起來特別好吃。
此外，羊油還可以用來制作羊油餅、花卷、油塔等面食；在新疆等地，羊油可以用來烤羊肉串，做新疆抓飯。