小龍蝦的火爆帶動了整個產業鏈的上下遊。《中國餐飲行業發展前景及投資預測分析報告》顯示，小龍蝦市場自2015年以來呈現爆發式增長，目前市場規模已突破1000億元。目前，中國的小龍蝦產業已經從最初的“捕撈+餐飲”逐漸發展成為壹條完整的產業鏈。2016年，小龍蝦創造產值56410億元，經濟總產值14610億元，全產業鏈從業人員近500萬人。
目前小龍蝦產業還處於初級發展階段，沒有形成完整的產業鏈。資本的快速分布也在市場份額上，形成了規模效應。據預測，未來壹兩年，資本將陸續進入，行業洗牌加劇，龍頭企業將誕生，部分企業將被淘汰。