步驟
蝦仁炒蛋的做法步驟11.蝦仁在涼水中自然解凍，沖洗幹凈控幹備用
蝦仁炒蛋的做法步驟22.加入適量澱粉、鹽、雞精
蝦仁炒蛋的做法步驟33.拌勻後看看澱粉的稠稀，能看到澱粉粘連著蝦仁即可。放置幾分鐘
蝦仁炒蛋的做法步驟44.雞蛋打散，加入蔥花
蝦仁炒蛋的做法步驟55.熱鍋涼油
蝦仁炒蛋的做法步驟66.油燒至7成熱時放入蝦仁炸制稍微變色
蝦仁炒蛋的做法步驟77.炸好的蝦仁撈出備用
蝦仁炒蛋的做法步驟88.再壹次熱鍋涼油
蝦仁炒蛋的做法步驟99.倒入蛋液，來回轉鍋，使蛋液充分受熱
蝦仁炒蛋的做法步驟1010.翻炒
蝦仁炒蛋的做法步驟1111.加入蝦仁繼續翻炒
蝦仁炒蛋的做法步驟1212.倒入少許蠔油提味