大約壹斤蝦，鹽和胡椒，雞精，醬油，料酒，胡椒，姜末和大蒜。
椒鹽爬蝦的步驟
1.？將新鮮的小龍蝦洗凈備用。
2.？將小龍蝦高溫油炸至六七成熟，然後用少許油將辣椒、大蒜和姜末炒熟，然後加入小龍蝦壹起翻炒，加入鹽和胡椒粉、料酒和雞精翻炒壹分鐘，即可食用。
3.？這個椒鹽蝦很好吃，很好吃，是個配酒的好菜。祝大家做出更美味的海鮮。
技巧
又到了秋高氣爽的季節，小龍蝦好吃的時候，小龍蝦有很多名字，比如蝦阿姨，水狗，小龍蝦等等。個人覺得用新鮮的小龍蝦做椒鹽更好吃。1:先把小龍蝦洗幹凈。2:將姜、蒜切成粉末備用。3:把油燒到八成熱，也就是冒煙。將小龍蝦倒入鍋中，煎至六七成熟。這只是半成品。4:鍋中倒入少許油，放入姜、蒜、辣椒炒香，使其變辣，然後倒入炒好的小龍蝦、料酒、椒鹽、雞精、蔥，翻面。好吃又好喝，真的很不錯，而且是配酒的好菜。