二，1，先把鍋放冷水裏，不放鹽。加入蔥和姜就可以了。慢慢燉。可以燉壹大鍋湯。
2、燉透，然後加鹽。雖然雞湯本身很鮮，但是要加少量味精。
3.舀出壹些雞湯，加入草藥和胡椒粉(草藥很精致，有11種中藥。可以選擇同仁堂的雞草藥怕麻煩)，另起鍋做藥鹵。藥鹵很濃很鹹。
4、吃飯的時候，壹碗清湯。將雞絲浸泡在藥鹵中。邊喝湯邊吃雞和藥汁鹵。
3.配料:雞肉、香菇、蒜、姜、蔥。
雞肉切好後，用熱水撈出，洗凈。將大蒜、姜和洋蔥切好。
將蒜、姜、蔥翻炒，倒入雞肉、香菇翻炒，加入少許鹽雞精、糖、五香粉和過雞的水，水幹後加入醬油、香油。沒關系。簡單又好吃。
第四，超市有雞飼料賣。很方便，味道也不錯。