佐料
雞肉丁
684克
胡蘿蔔
125g
香蕈
107g
大蒜葉/芽
45克
佐料
玉米油
適量的
白砂糖
適量的
蔥姜料酒
適量的
步驟
1.準備主要材料。
2.胡蘿蔔、香菇、青蒜洗凈，胡蘿蔔、香菇切丁，青蒜的蒜葉切寸，蒜白切壹厘米多壹點。
3.將鍋裏的油加熱，將胡蘿蔔翻炒壹分鐘。
4.加入蘑菇，翻炒壹分鐘。
5.加入青蒜翻炒壹分鐘左右。
6.加入適量白糖攪拌均勻。
7.關火，拿出來用。
8.再次將油放入鍋中加熱。倒入雞丁翻炒。
9.快速翻炒至雞丁變色。
10.加入要用的菜，炒勻後加入少許開水翻炒片刻。
11.加入適量蔥姜料酒，拌勻，加蓋燜煮片刻取汁。
12.汁基本幹了就關火，稍微翻壹下就出鍋了。