如何讓蒸土豆好吃又簡單

1，土豆去皮搓成細絲，洗掉上面的澱粉，這樣口感更好，然後控制水分，不要太幹。加入少許食用油，攪拌均勻，使每壹個土豆絲都裹上壹層油，形成壹層油膜，這樣蒸出來的土豆就松軟不粘手了。

2.然後加入面粉，玉米粉或玉米粉，攪拌，直到每個土豆絲都被面粉覆蓋。面粉、玉米粉或生粉均可，只需其中壹種或兩種混合在壹起，口感與成品略有不同。

3.撒在蒸籠上，鍋上放開水，大火蒸5-8分鐘。5分鐘口感有點脆，2分鐘就是面條。

4.蒸好後倒入鍋中，加入少許鹽調味，趁熱攪拌均勻，攪拌均勻，防止粘連。然後放入蒜末、辣椒圈、蔥花、花椒粉，倒入少許熱油，待香味激出後翻炒均勻。

5.加入少許醬油、陳醋、辣椒油、香油，拌勻。如果想吃出清淡的味道，不需要加醬油和陳醋。