香芝麻蕎面
妳可以在大超市買到蕎麥面。妳可以添加任何妳喜歡的或手邊有的蔬菜。
材料
芝麻75克，蕎面幹225克，意大利黑醋2大匙，白糖1大匙，醬油21/2大匙，蒜瓣1瓣，剁碎成粉，黑芝麻油1小匙，蔥5根，蔥花275克，熟西蘭花和花菜275克。
工作方法
1.將烤箱預熱到190攝氏度。
2.將芝麻倒入有邊的烤盤，放入烤箱烘烤10到12分鐘，直到芝麻的邊緣變成金黃色。
同時拿壹個大鍋，加水，放壹點鹽，把水燒開。煮面條5到6分鐘，或者直到面條煮到合適的硬度。取出面條，讓它們通過冷水。瀝幹水分，放在盤子裏待用。
4.在壹個攪拌碗中，混合黑醋、糖、醬油、蒜末、香油和蔥花。然後把混合物倒在面條上，攪拌均勻。撒上烤芝麻，拌入西蘭花。最好把拌好的面條放在室溫下30分鐘再吃。