1，紅燒兔肉
將兔肉切塊，放入油中炸至兩面金黃，放入蔥、姜、蒜炒香，加入料酒、醬油、糖、鹽、八角，加水燉至兔肉變軟入味。
2.燉兔子湯
將兔肉切塊，與姜片壹起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後小火燉2-3小時，最後加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
3.兔子火鍋
將兔肉切片，與蔬菜、豆腐等食材壹起放入火鍋中煮熟，配以各種調料和蘸料食用。
4.兔肉炒青椒
將兔肉切絲，青椒切絲，放入油中炸熟，放入蔥、姜、蒜，加入料酒、醬油、鹽等調料攪拌均勻。
5.兔肉燉土豆
將兔肉切塊，土豆切塊，與胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜壹起放入鍋中，加入適量的水，燉至兔肉和土豆變軟入味。