無色醬油和有色醬油的區別

紅醬油用於烹飪。白醬油用於調味。淡醬油用於調味。醬油是用來給菜肴上色的。壹般醬油是暗紅色接近黑色，白醬油是透明無色的。制作工藝和口感與紅醬油沒有太大區別。

白醬油是無色的醬油，是西餐中常見的調料。

營養分析:

1，醬油含有多種氨基酸、礦物質、糖類和有機酸，營養豐富；

2.醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而具有抗癌作用；

3、醬油含有多種維生素和礦物質，能降低人體膽固醇，減少心血管疾病的發病率，減少自由基對人體的傷害。

食用建議:

1，妳應該吃的是釀造醬油，而不是調制醬油；

2、餐桌醬油拌涼菜，烹飪醬油不宜不加熱直接食用；

3.菜快熟時要加醬油，不宜長時間加熱；

4.服用治療血管疾病和胃腸疾病的藥物時，禁止食用用醬油烹制的菜肴，以免引起惡心、嘔吐等副作用；

5、發黴變質的醬油不能吃。