糯米粉180克
成綿30g
艾草粉10g
佐料
豬油30克
紅豆沙140克
熱水150克
清明節的步驟
1.艾草粉用熱水洗凈，拌勻。
2.將面粉和豬油放入糯米粉中，然後倒入艾草汁。
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
4.將醒發好的面團分成小份。
5.用手將面團揉成小碗狀，放入豆沙餡。
6.緊緊擠壓封口，使其呈圓形，然後輕輕按壓，做成餅狀。
7.全部做好之後，放入蒸籠(蒸籠裏提前放壹個不粘鍋墊，或者每塊餅下面放壹片菜葉防止粘)，大火燒開水，中火蒸12分鐘。
8.蒸好後在蛋糕表面刷壹層食用油。
9.趁熱吃吧。
tips &；技巧
1，艾草粉可以在網上買。
2、米粉裏放點豬油會更滋潤，如果介意，可以不放。
3.最好用保鮮膜把沒吃完的清明節壹個壹個包起來，避免粘在壹起。