材料/工具:枇杷鮮果5斤，川貝母粉250克，冰糖粉5克，檸檬半個，不銹鋼鍋，網篩。
1，新鮮枇杷果做好了。
2、幹凈。
3.剝掉皮，去掉核。
4.將去皮後的果肉放入不銹鋼厚底鍋中，擠檸檬汁，攪拌均勻。加入檸檬可以增加香味，防止果肉氧化。
5、加入冰糖粉，可以快速榨汁。
6.加入冰糖粉攪拌壹會兒，汁就出來了。煮的時候沒有水，只有果汁。
7.中火燒開後，轉小火。
8.煮30分鐘左右，將果肉煮至軟爛。
9.用篩網或細棉布濾出汁液，盡量擠出果肉，不要擠出幹果肉。
10，加入川貝母粉。
11，繼續小火燉2小時左右，熬成稠糊狀。壹定要用小火慢燉，這樣營養成分保存的更好，奶油也更美味。
12，這是成品。