蔥香千層餅
主料
面粉500g 雞蛋1顆
植物油（塗餅內用）50g 植物油（烙餅用）適量
鹽適量 蔥適量
白芝麻適量
蔥香千層餅的做法步驟
1.?將蔥洗凈切成蔥花備用。
2.?面粉加入適量食鹽兌水和成面團再搟成薄片撒上白芝麻用搟面杖壓壹壓，刷上壹層油。
3.?接著往上面撒上蔥花，撒上五香粉。
4.?用刀將面皮隨意劃開幾刀如圖。
5.?隨意從壹小片開始折起以折疊法依次壹層壓壹層折疊起來，再用手把四邊的角像包包子壹樣鎖起捏緊反過來壓扁成壹個餅狀。如圖。
6.?平底鍋放點油，鍋熱後關小火放入餅開始煎，煎餅時翻壹個面兩面煎至金黃色即可。
7.?根據個人喜好切開餅，我切的十字刀。
8.?切好之後裝盤享用，好香啊。
9.?再來壹張成品圖。
小貼士
搟面皮的時候搟得越薄越好，煎的時候壹定要小火煎，煎好之後吃起來就又酥脆又香。