2.時間到了，撈起放入沸水中煮5分鐘左右。可以時不時用筷子捏壹個出來，看看水面是不是有點軟韌。如果符合標準，就把鍋拿出來。
3.將舀好的水面放入大器皿中，然後放菜籽油，用筷子夾起，然後松開。反反復復。這樣不會讓水面粘在壹起。如果妳有風扇，妳最好使用它。這樣可以加快水面的冷卻，不容易粘。
4.水面冷卻後，放在壹邊，然後將新鮮的辣椒和洋蔥放入碗中放入水槽中清洗，然後用菜刀切成顆粒，放在壹邊。
5.然後把炸好的花生搗碎後，就可以開始準備涼面了。
6.依次加入糖、大豆油、醋、胡椒粉。花生。鮮辣椒，辣椒油，香油味精，然後用筷子攪拌，攪拌均勻，最後撒上蔥，壹份美味的涼面小吃就做好了。